2023年05月31日
面對科技、數位轉型浪潮來襲，食品業如何以創新迎接挑戰，在風尖浪口上站穩腳跟？致勝的關鍵，在於企業的人才培育機制。以成立將近七十年、卻依然保有創新動能的味全來說，系統性的人才養成計畫，造就了一群像食安中心資深協理張淑妙一樣，具有跨域整合能力的T型人才，在逐漸進入元宇宙世代的瞬息萬變中，抓住藍海契機。
頂著一頭俐落短髮的張淑妙在味全任職已經超過18年，一路成功挑戰包材研發工程、產品研發、食品安全等多項專業領域，在每個領域表現都相當出色，尤其是接手帶領研發部門之後，一手打造出「農搾」、「萬丹」這兩個超夯品牌，一上市就以「成分簡單化」、「食材在地化」的訴求，成為人氣品牌。
品牌的成功，除了掌握消費者對食材要求透明、高品質、簡單的市場趨勢，整體品牌塑造及行銷策略配套也相當關鍵，而幕後操盤手張淑妙如何能精準、迅速地克服創新品牌的每項挑戰？她歸功於在味全體系不同職務中完整的歷練及各部門緊密的跨域協同合作。
跨域X團隊合作 企業文化打造個人競爭力
「我加入味全的前十年，是公司快速發展期，同仁們在個人成長、職涯發展都相當迅速。」張淑妙表示味全培育人才像是一套「系統工程」，為員工建構適切的培訓計畫與課程地圖，具潛力的人「在不同領域、位階的職務輪調過程中，自然地培養出T型人才的跨域整合能力。」張淑妙認為系統化的人才培育加上鼓勵創新的企業文化、扁平化的企業組織，使得跨域整合、跨部門協同合作更容易進行，也是味全面對科技、數位轉型挑戰時，能迎刃而解的關鍵。
為了向下扎根，味全曾經多次舉辦大專院校創新研發競賽，並邀請老師共同參與。打破學校、領域限制組隊的學生，在不同領域的味全主管親自帶領之下皆獲得不同層面的成長，多次協助指導學生的張淑妙觀察：「老師回校之後的教學可以更貼近業界需求，同學也可以藉此加強自己不足之處。」
透過這樣的產學交流，味全將食品業界內各領域最新的產業趨勢與需求帶入學界，促進產業、學界共同推動學用一致。學生經過競賽後也更明白，傳統的食品業，原來也可以注入創新基因，十分具有挑戰性。人資部協理羅德成表示，的確有許多畢業生因此而回流到食品業界內發光發熱，再負責帶領新人，達到人才永續的循環機制。
值得一提的是，在人才培育上，味全除了經營內部人才、推動產學向下扎根，外部尋才更堅持人親土親，「目前食品大廠只有味全堅持100%台灣僱員及100%台灣酪農，全台有1400多位。」羅德成強調。也就是說，味全在人才永續循環的機制，將跨領域及團隊合作塑造團隊價值及企業文化外，堅持100%台灣僱員，更是實踐「讓下一代有工作做」的核心價值。
實踐平權的友善職場
另外，談起成立超過一甲子的味全，「與時俱進」的精神也一直深藏在味全的內心。近年來，提到人才永續最不能忽略的就是DEI（多元、公平、共融）新職場文化，張淑妙認為，在許多企業做到了多元、共融，卻始終無法消弭職場上的歧視和差別待遇時，味全真正做到職場平權。她回憶到：「過去，公司要指派我接下新的職務時，從不問我工作與家庭如何兼顧，只問我個人意願，這點很感謝味全讓女性主管在友善職場環境中能充份展現工作價值與人才價值。」
羅德成也補充說道，「目前，我們食安團隊都是女性同仁，而全公司主管中女性主管也佔了三成，就連請育嬰假男女同仁都有，而且育嬰假後回任率有67%，這說明了味全真實建構一個職場平權的友善環境。」
因此，她認為友善職場的理念是否被落實，端看員工對工作環境是否有歸屬感、安全感便知一二，「換句話說，實踐職場平權，讓員工處於一個無所畏懼的工作場域，是企業照顧員工的永續責任。」
在台灣，味全聘用在地員工比例達到100%、職場上不論性別只論能力，又有完善的人才培育制度、企業高達90%有內部升遷機會。這對同仁們來說，除了有助於員工找到歸屬感及成就感，又能在企業人才價值實現個人自我的工作價值。如此一來，企業與員工都能帶來正面循環的影響，最終轉化成企業永續經營的關鍵力量。
文／味全食品工業提供
出處 Cheers
https://www.cheers.com.tw/article/article.action?id=5101230
